昨日、恐る恐る過剰摂取ツメツメで炊いた結果、いつも通りの炊きあがりでした。良かった~
ガス窯くん、やるやん!
なので、今日も調子にのって、ツメツメで炊くことにした。

私のガス窯くんの、かっこいい写真。このバーナー部分が、かっこいい!
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私の窯は、これ!
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ガス窯くんには、手をやかせられますが、かわいい奴です。
今日は、窯炊き。上までギッチリツメツメ気味…
大丈夫かな…
どうか頑張って上手に焼いてね。
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信楽も桜が咲いて、完全に春が来てますが、冬の話し。

この冬、私がはまったのは、牡蠣のオイル漬け。
10分で出来て、酒の肴にも、パスタにも、保存食にも便利なオイル漬け。

【レシピ】
①牡蠣を洗う。
②にんにくみじん切りと、牡蠣をフライパンで乾煎り、6分
③牡蠣の水が蒸発してきたら、オイスターソースで味付け
④オリーブオイル、鷹の爪、ローリエに熱いうちに漬ける
⑤香草と盛り付ける

出来上がり!
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                                      器は、長皿(小)
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